到訪崇光
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KIKKA - 橘花 Gin 700ml
「風之森」於清酒愛好者中可算是耳熟能詳的一個牌子，其位於奈良的母公司油長酒造於 2017 年決定「撈過界」，成立「大和蒸餾所」 (Yamato Distillery)，攝足涉足越來越受歡迎的 Gin 領域。
「大和蒸餾所」想創造出一款具有奈良特色的 Gin，因此決定採用奈良特產的大和橘和大和當歸葉作蒸餾材料。由於蒸餾所開始時缺乏蒸餾 Gin 的經驗，只能不停嘗試，並從錯誤當中學習。因此，蒸餾所運作初期只能推出少量具實驗性的作品，從 Batch 1 到 Batch 7，每個 Batch 限量只得幾百瓶，有著完全不同的秘方。而為突顯作品的實驗性，Batch 1 到 Batch 7 的作品都以極具特色的 500ml 不鏽鋼瓶作容器。
不過，前七個 Batch 的嘗試終究只是一個過程而已。到了 Batch 8，「大和蒸餾所」感到已經尋覓到理想中的味道，於是決定採用現時 700ml 的白瓷包裝，並自始將配方穩定下來，將產品恒常化，那就是今次要介紹的「橘花」了!
為令調酒師於調製 cocktail 時有更大發揮空間，「大和蒸餾所」選擇將此作品以 59° 裝瓶。首先試一下加冰淨飲，橙皮的味道撲鼻而至，背後隱約能聞到杜松子的獨有木香，入口後有迷人的柑橘酸甜味，結尾則是微苦的當歸辛香餘韻。以其調製 Gin Tonic 的話，柑橘的香味則會顯得更加清新，入口層次顯得更豐富。
- 由清酒名牌「風之森」的母公司所製
- 原材料為奈良特產的大和橘和大和當歸葉
- 少見以 59° 裝瓶，有更大空間調雞尾酒
- 香味是勁爆的橙皮味，背後有杜松子香
- 入口是迷人的柑橘酸甜味，結尾有當歸味
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