柳宗理 - 鑄鐵煎鍋燒烤盤 (不附蓋) 22cm
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日本 Good Design Award 得獎作品。
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南部鐵器最為人稱道之處,在於厚度與密度均遠勝一般鐵器,故而不僅保温度絕佳,且在加熱時,温度能夠由單點完整擴散到整個鍋體。
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不僅不容易燒焦,而且因導熱快速均勻,更能使所烹調的菜式美味加倍。
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其次,南部鐵器內含的鐵質,會於長時間熬煮過程中緩慢溶解出來,能預防缺鐵性貧血,對健康有益。
物料: 鑄鐵
尺吋: 長 33cm x 闊 25cm x 高 9cm
容量: 2.0L
適用於明火、電磁爐及焗爐
日本製造